Expertenstandard Ernährungsmanagement

Der Expertenstandard liefert Orientierung zum Erkennen von Risiken und Gefahren und zeigt Maßnahmen, wie Sie eine angemessene Ernährung in der Pflege sicherstellen.

Inhalt:

• Überblick zum Expertenstandard
• Mangelernährung: Formen, Ursachen, Folgen
• Instrumente zur Identifikation einer Mangelernährung
• Nährstoffe und ihre Wirkung
• Nährstoffbedarf erwachsener und betagter Menschen
• Maßnahmen zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung
• Hilfsmittel zur Nahrungsaufnahme

Methoden:

• Dozentenvortrag
• Diskussion, Fallbeispiele
• Vorstellen von Hilfsmitteln
• Bearbeitung individueller Anliegen